Las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) es un sistema que garantiza que los productos se fabriquen con alta calidad y de acuerdo con la legislación, las normas y los reglamentos pertinentes. Las "Buenas Prácticas de Fabricación", que se pueden utilizar en muchos sectores, son un importante sistema de proceso, procedimiento y documentación, especialmente en sectores como el de la alimentación, la medicina y la cosmética.
Las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) incluyen los pasos necesarios para que los fabricantes, procesadores y organizaciones de empaque produzcan sus productos de manera segura. Asegura que se tomen medidas contra muchos factores que pueden afectar la seguridad y la calidad de muchos productos dentro del alcance de GMP. Estos temas son brevemente los siguientes:
- Las áreas como la producción y el almacenamiento deben cumplir con los requisitos en términos de higiene. - Se deben tomar precauciones para evitar la contaminación - contaminación cruzada durante los procesos de producción. - Los procesos de producción deben llevarse a cabo de forma controlada. - Las instrucciones y procedimientos internos deben ser claros e inequívocos. - Los registros de producción, entradas y salidas se almacenan de forma comprensible y accesible. - Se deben minimizar todos los riesgos que puedan presentarse en los procesos productivos. - El sistema de retiro debe proceder correctamente. - Las quejas de los clientes deben ser examinadas y respondidas, y se deben tomar medidas para evitar que se repitan.
