ISO 22000 is een internationaal geldige norm die de eisen voor het voor een organisatie vereiste voedselveiligheidsmanagementsysteem bevat en dienovereenkomstig gecertificeerd is. Binnen de reikwijdte van de norm geeft het richtlijnen voor het bepalen van de gevaren die een onderneming ervan kunnen weerhouden veilig voedsel te produceren en voor het bepalen van wat er moet worden gedaan om dit te beheersen.
ISO 22000 is een internationaal geaccepteerde norm die de ISO 9001-benadering en het HACCP-systeem combineert. Voedselveiligheid is een wereldwijd bekend probleem. Tegenwoordig, vooral nu de consumptie van kant-en-klaar voedsel toeneemt, nemen door voedsel overgedragen ziekten en zelfs sterfgevallen toe.
Het is belangrijk voor een levensmiddelenbedrijf om de nodige voorzorgsmaatregelen te nemen om voedselgerelateerde gezondheidsproblemen te voorkomen en een veilige voedselproductie te waarborgen. ISO 22000 Food Safety Management System omvat toepassingen die een veilige voedselproductie garanderen.
Wat heeft een levensmiddelenbedrijf te winnen met het ISO 22000-beheersysteem voor voedselveiligheid?
- Kwaliteit en veilige productie in de voedingsindustrie - Beter gebruik van middelen - Vermindering van terugroepacties of klachten van klanten door productieproblemen te voorkomen - Afhankelijk van het productiesysteem kunnen gevarenbeheersing en voorzorgsmaatregelen worden genomen - Kostenreductie door herhaling te verminderen - Preventie van ziekten veroorzaakt door voedingsproducten - Bewijzen dat de voedselproducent veilig voedsel produceert
