HACCP危害分析与关键控制点体系
HACCP，即危害分析关键控制点，是一种用于预防或控制可能妨碍安全食品生产的危害的系统。
HACCP 是许多组织的可行系统，从小型咖啡馆或餐馆到大型食品制造公司。它是一些全球公认组织的强制性食品安全体系。
HACCP - 危害分析关键控制点的基本原则
- 为优质生产应进行危害分析
- 应确定关键控制点
- 应确定关键限值
- 应建立监控关键控制点的系统
- 必要时应采取纠正措施
- 应建立控制程序
- 应建立文件系统以记录所有流程和程序
您可以联系我们获取 HACCP 体系认证程序，该程序可以被希望证明其生产安全食品的组织首选。
