Етикет без алергени
Хранителната алергия е здравословен проблем, с който се сблъскват много хора в нашата страна. Консумацията на тези храни от хора с хранителни алергии може да причини заболяване и дори смърт. В хранителните продукти алергенните вещества, посочени в обхвата на „Регламента за етикетиране на Турския кодекс на храните“, трябва да бъдат посочени върху опаковката на храните.
Алергенни храни, посочени в обхвата на Регламента за етикетиране на Турския кодекс на храните;
• Зърнени храни, съдържащи глутен: пшеница (напр. пшеница от лимец и камут), ръж, ечемик, овес или техните хибридни видове и продукти от тях
• Ракообразни и продукти от тях
• Яйца и яйчни продукти
• Риба и рибни продукти
• Соя и соеви продукти
• Фъстъци и фъстъчени продукти
• Мляко и млечни продукти (включително лактоза)
• Ядки: бадем (Amygdalus communis L.), лешник (Corylus avellana), орех (Juglans regia), кашу (Anacardium occidentale)), пекан (Carya) illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), бразилски орех (Bertholletia excelsa), шамфъстък (Pistacia vera), макадамия и куинсландски орех (Macadamia ternifolia) и техните продукти
• Целина и продукти от целина
• Горчица и продукти от горчица
• Сусамово семе и продукти от сусамово семе
• Серен диоксид и сулфити (консумация на За продукти, готови или приготвени съгласно инструкциите на производителя, с изчислена концентрация от 10 mg/kg или 10 mg/L по отношение на общ SO2)
• Лупин и продукти от лупина
• Мекотели и техните продукти
В рамките на системата за етикетиране без алергени се установява, че продуктите не съдържат алергени и се извършва етикетиране.