Etiqueta libre de alérgenos
La alergia alimentaria es un problema de salud que padecen muchas personas en nuestro país. El consumo de estos alimentos por personas con alergias alimentarias puede causar enfermedades e incluso la muerte. En los productos alimenticios, las sustancias alergénicas especificadas dentro del alcance del "Reglamento de etiquetado del Codex de alimentos turcos" deben indicarse en el empaque de los alimentos.
Alimentos alergénicos especificados dentro del alcance del Reglamento de Etiquetado del Codex de Alimentos de Turquía;
• Cereales que contienen gluten: trigo (p. ej., espelta y kamut), centeno, cebada, avena o sus tipos de híbridos y sus productos
• Crustáceos y sus productos
• Huevos y ovoproductos
• Pescado y productos de pescado
• Soja y productos de soja
• Cacahuetes y productos de cacahuetes
• Leche y productos lácteos (incluida la lactosa)
• Frutos secos: Almendra (Amygdalus communis L.), avellana (Corylus avellana), nuez (Juglans regia), anacardo (Anacardium occidentale) ), pecanas (Carya illinoiesis (Wangenh.) K.Koch), nuez de Brasil (Bertholletia excelsa), pistachos (Pistacia vera), nuez de macadamia y nuez de Queensland (Macadamia ternifolia) y sus productos
• Apio y productos de apio
• Mostaza y productos de mostaza
• Semillas de sésamo y productos de semillas de sésamo
• Dióxido de azufre y sulfitos (consumo de Para productos listos para usar o preparados de acuerdo con las instrucciones del fabricante, con una concentración calculada de 10 mg/kg o 10 mg/L en términos de SO2 total)
• Altramuces y productos de altramuces
• Moluscos y sus productos<
Dentro del alcance del sistema de etiquetado libre de alérgenos, se determina que los productos no contienen alérgenos y se realiza el etiquetado.